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टमाटर खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। ये इम्युनिटी बढ़ाते हैं, कैंसर के खतरे को कम करते हैं, दिल के स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं, और वजन कम करने में मदद करते हैं.
टमाटर है पोषक तत्वों का खजाना
टमाटर में विटामिन C, लाइकोपीन, पोटैशियम, बी कॉम्प्लेक्स और कई पोषक तत्व होते हैं, जिनसे कोलेस्ट्रोल लेवल कंट्रोल रहता है। वजन कम करने के लिए डाइटिंग कर रहे हैं तो टमाटर खाएं।
ब्लड प्रेशर करता है कंट्रोल
टमाटर के जूस में लाइकोपीन, बीटा कैरोटीन और विटामिन E होते हैं। ये कैरोटीनॉयड एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करते हैं जो फ्री रेडिकल्स को दूर करते हैं। इसके अलावा ये न्यूट्रिएंट्स हाई ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल करते हैं।
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वजन कम करना है तो खाएं टमाटर
टमाटर का जूस पीने से वजन कम करने में मदद मिलती है। इसमें मौजूद फाइबर पेट साफ करता है जिससे पेट से जुड़ी परेशानियां दूर होती हैं। अगर इसे फाइबर के लिए खा रही हैं तो जूस की जगह इसे सलाद में शामिल करें।
बढ़ाए शुक्राणु, इम्यून सिस्टम करे मजबूत
टमाटर में लाइकोपीन मौजूद होता है जो एक नॉन-प्रोविटामिन A कैरोटीनॉयड है, जिसकी वजह से इसका रंग लाल होता है। लाइकोपीन मेल इनफर्टिलिटी को दूर करने के साथ शुक्राणुओं की संख्या बढ़ाता है। प्रोस्टेट कैंसर में भी यह फायदेमंद है। इसके अतिरिक्त यह इम्यूनिटी बढ़ता है जिससे शरीर रोगों से लड़ पाता है। कोई भी व्यक्ति आहार में मौजूद लगभग 10% -30% लाइकोपीन को अब्सॉर्ब कर सकता है।
कैल्शियम मजबूत करे हड्डियां और दांत
कैल्शियम दांत और हड्डियां मजबूत करता है। 100 ग्राम टमाटर में 10 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। इसे खाने से हड्डियों की बीमारियां कम होती हैं। यह शरीर में कैल्शियम की कमी को पूरा करता है।
शुगर के मरीजों के लिए असरदार
टमाटर में नारिंगिन कंपाउंड होता है। एंटीडायबिटिक गुण के कारण यह खून में ग्लूकोज के लेवल को कम करने में मदद करता है। साथ ही टोमैटो जूस लाइकोपीन, बीटा-कैरोटीन, पोटेशियम, विटामिन-सी, फ्लेवोनॉइड, फोलेट और विटामिन-ई से भरपूर होता है। यह तत्व टाइप 2 डायबिटीज के खतरे को कम करता है इसलिए डायबिटीज के मरीजों के लिए यह फायदेमंद है।
आंखों की बीमारयों में फायदेमंद
टमाटर में विटामिन C होता है जो आंखों की बीमारियों से बचाता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट सेल्स को हेल्दी रखते हैं और आंखों की रोशनी बढ़ाते हैं।
लिवर के लिए बेहतर, दिमाग को रखे स्वस्थ
टमाटर में मौजूद लाइकोपीन अल्कोहलिक लिवर की बीमारी को रोकता है। इसके सेवन से लिवर कैंसर का खतरा कम होता। सलाद के तौर पर या जूस के रूप में टमाटर लिवर के लिए फायदेमंद है। इसके अलावा यह दिमाग के लिए भी जरूरी है। इसमें मौजूद लाइकोपीन अल्जाइमर जैसी गंभीर बीमारियों को रोकने में मदद करता है। इसमें मौजूद विटामिन C न्यूरोट्रांसमीटर, नॉरपेनेफ्रिन का निर्माण करता है। विटामिन C की मात्रा कम होने से इंसान की दिमागी हालत पर बुरा असर पड़ता है।
बालों को मजबूत बनाए
टमाटर का रस बालों के लिए फायदेमंद है। इसमें पाया जाने वाला फ्लेवोनॉयड्स बालों को झड़ने से रोकता है। टमाटर विटामिन-A से भरपूर है। यह बालों को चमकदार और मजबूत बनाता है।
टमाटर कब नहीं खाना चाहिए?
कुछ स्थितियों में टमाटर खाने से बचना चाहिए। टमाटर में एसिडिक तत्व होते हैं, जिससे कुछ लोगों को पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। यदि आपको एसिडिटी, हार्ट बर्न, या किडनी में पथरी की समस्या है, तो टमाटर का सेवन कम करना या पूरी तरह से छोड़ देना बेहतर हो सकता है.
टमाटर का साइड इफेक्ट क्या है?
आपको बता दें कि टमाटर में ऑक्सलेट पाए जाते हैं, जिनकी वजह से पथरी का खतरा काफी बढ़ जाता है। इसलिए अगर आपको किडनी स्टोन है, तो टमाटरों को बिल्कुल न खाएं और अगर पथरी के लक्षण भी नजर आ रहे हैं या पहले कभी यह समस्या रह चुकी है, तो टमाटर कम खाएं।
टमाटर खाने से कौन सी बीमारी खत्म होती है?
इसमें एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidant) की भारी मात्रा मिलती है. इसे खाने से आपको दिल से जुड़े रोग, कैंसर, डायबिटीज, पुराने से पुराने कब्ज, जैसे बीमारी दूर रहते हैं. निमयमित रूप से इसका सेवन करना आपके शरीर में इम्युनिटी (Immunity) को भी बढ़ाता है.
वजन कम करना है तो खाएं टमाटर
टमाटर का जूस पीने से वजन कम करने में मदद मिलती है। इसमें मौजूद फाइबर पेट साफ करता है जिससे पेट से जुड़ी परेशानियां दूर होती हैं। अगर इसे फाइबर के लिए खा रही हैं तो जूस की जगह इसे सलाद में शामिल करें।
बढ़ाए शुक्राणु, इम्यून सिस्टम करे मजबूत
टमाटर में लाइकोपीन मौजूद होता है जो एक नॉन-प्रोविटामिन A कैरोटीनॉयड है, जिसकी वजह से इसका रंग लाल होता है। लाइकोपीन मेल इनफर्टिलिटी को दूर करने के साथ शुक्राणुओं की संख्या बढ़ाता है। प्रोस्टेट कैंसर में भी यह फायदेमंद है। इसके अतिरिक्त यह इम्यूनिटी बढ़ता है जिससे शरीर रोगों से लड़ पाता है। कोई भी व्यक्ति आहार में मौजूद लगभग 10% -30% लाइकोपीन को अब्सॉर्ब कर सकता है।
कैल्शियम मजबूत करे हड्डियां और दांत
कैल्शियम दांत और हड्डियां मजबूत करता है। 100 ग्राम टमाटर में 10 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। इसे खाने से हड्डियों की बीमारियां कम होती हैं। यह शरीर में कैल्शियम की कमी को पूरा करता है।
शुगर के मरीजों के लिए असरदार
टमाटर में नारिंगिन कंपाउंड होता है। एंटीडायबिटिक गुण के कारण यह खून में ग्लूकोज के लेवल को कम करने में मदद करता है। साथ ही टोमैटो जूस लाइकोपीन, बीटा-कैरोटीन, पोटेशियम, विटामिन-सी, फ्लेवोनॉइड, फोलेट और विटामिन-ई से भरपूर होता है। यह तत्व टाइप 2 डायबिटीज के खतरे को कम करता है इसलिए डायबिटीज के मरीजों के लिए यह फायदेमंद है।
आंखों की बीमारयों में फायदेमंद
टमाटर में विटामिन C होता है जो आंखों की बीमारियों से बचाता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट सेल्स को हेल्दी रखते हैं और आंखों की रोशनी बढ़ाते हैं।
लिवर के लिए बेहतर, दिमाग को रखे स्वस्थ
टमाटर में मौजूद लाइकोपीन अल्कोहलिक लिवर की बीमारी को रोकता है। इसके सेवन से लिवर कैंसर का खतरा कम होता। सलाद के तौर पर या जूस के रूप में टमाटर लिवर के लिए फायदेमंद है। इसके अलावा यह दिमाग के लिए भी जरूरी है। इसमें मौजूद लाइकोपीन अल्जाइमर जैसी गंभीर बीमारियों को रोकने में मदद करता है। इसमें मौजूद विटामिन C न्यूरोट्रांसमीटर, नॉरपेनेफ्रिन का निर्माण करता है। विटामिन C की मात्रा कम होने से इंसान की दिमागी हालत पर बुरा असर पड़ता है।
बालों को मजबूत बनाए
टमाटर का रस बालों के लिए फायदेमंद है। इसमें पाया जाने वाला फ्लेवोनॉयड्स बालों को झड़ने से रोकता है। टमाटर विटामिन-A से भरपूर है। यह बालों को चमकदार और मजबूत बनाता है।
कुछ स्थितियों में टमाटर खाने से बचना चाहिए। टमाटर में एसिडिक तत्व होते हैं, जिससे कुछ लोगों को पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। यदि आपको एसिडिटी, हार्ट बर्न, या किडनी में पथरी की समस्या है, तो टमाटर का सेवन कम करना या पूरी तरह से छोड़ देना बेहतर हो सकता है.
टमाटर खाने का सही समय क्या है?
टमाटर एक ऐसी खास तरह की सब्जी है, जिसका सेवन सलाद के रूप में कच्चा व पकाकर भी खाया जा सकता है। यदि आप सलाद के रूप में कच्चा खाना पसंद करते हैं, तो टमाटर को सुबह खाने के साथ ही खाएं। इसके अलावा टमाटर को लंच में भी खाया जा सकता है। लेकिन रात को समय टमाटर का सेवन नहीं किया जाना चाहिए।
टमाटर एक ऐसी खास तरह की सब्जी है, जिसका सेवन सलाद के रूप में कच्चा व पकाकर भी खाया जा सकता है। यदि आप सलाद के रूप में कच्चा खाना पसंद करते हैं, तो टमाटर को सुबह खाने के साथ ही खाएं। इसके अलावा टमाटर को लंच में भी खाया जा सकता है। लेकिन रात को समय टमाटर का सेवन नहीं किया जाना चाहिए।
आपको बता दें कि टमाटर में ऑक्सलेट पाए जाते हैं, जिनकी वजह से पथरी का खतरा काफी बढ़ जाता है। इसलिए अगर आपको किडनी स्टोन है, तो टमाटरों को बिल्कुल न खाएं और अगर पथरी के लक्षण भी नजर आ रहे हैं या पहले कभी यह समस्या रह चुकी है, तो टमाटर कम खाएं।
इसमें एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidant) की भारी मात्रा मिलती है. इसे खाने से आपको दिल से जुड़े रोग, कैंसर, डायबिटीज, पुराने से पुराने कब्ज, जैसे बीमारी दूर रहते हैं. निमयमित रूप से इसका सेवन करना आपके शरीर में इम्युनिटी (Immunity) को भी बढ़ाता है.
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